海峡品牌杂志社

海峡品牌杂志社记者 武评

张家坤，福建福州人， 2004年12月任福建省人大常委会党组书记、常务副主任。是第九届、第十届全国人大代表（福建）。2011年9月组建海峡两岸茶业交流协会（国家级协会），任会长。

茶作为一种文化现象,与我国人民的生活密切相关。张家坤挚爱喝茶、品茶，包括普洱茶，自从担任海峡两岸茶业交流协会会长之后，更是与茶叶结下了不解之缘。

 

 

追溯历史，福建的茶叶在全国并不是最早的，但是福建的茶叶可以说是我国茶叶界的骄傲。

张家坤说，作为茶人，应当值得自豪，特别是福建的茶人，至今为止，福建省茶叶产量仍居全国首位，然而骄傲的同时，我们也要看到危机。

到目前为止，福建省的茶叶都是传统的手工艺制作，著名茶人也都是茶技艺几代的传人，这确实值得自豪，因为我们的茶叶是纯手工制作，而且，不仅是在口味上，在对茶叶的完整性的保护上，也是任何国家都不可比拟。但是这也让我们面临危机，就是茶叶的原料浪费太大。

到目前我们采摘的茶叶，只是可利用茶叶的百分之三十，如果用传统茶叶泡茶，冲泡出的有效成分也只有百分之三十，这也就是说，目前茶叶的利用率只达到了百分之零点九，不到百分之一，造成大量材料浪费。

 

福建省原常务副省长张家坤与企业家徐涛

 

另一方面，虽然茶叶的销售情况良好，但我们要想到，茶叶作为一种饮料，它要和世界上的其他饮料看齐，比如星巴克为什么会受到众多年轻人的欢迎，如果都按照和传统的销售方式，很多人消费不起，因为价格十分昂贵。

因此，他希望各位茶人在感到自豪的同时，也能看到茶叶的危机，应用现代的技术和现代的销售方式，推动福建省的茶产业上一个新的台阶。

 

 

 

“茶叶，既是文化层面的，又是经济层面的”，“好茶也要靠吆喝，地方政府要积极为茶产业的发展搭建好的平台。”张家坤说。

一直以来，张家坤对福建省的茶产业发展都给予极大关注，先后到全省各地茶叶重点产区进行调研。他建议茶叶重点产区进一步优化品种结构，提升产品品质，走产业化发展道路，培育壮大龙头企业；要坚持品牌发展战略，建立系统的绿茶生产及检测标准，做强做优产品，提高市场影响力；要有市场意识，构建海峡两岸营销平台，应用互联网、设立直销网点、通过展销会等方式促进茶叶贸易；要树立茶文化意识，加强海峡两岸交流与合作，延伸产业链条，赋予茶丰富的文化内涵。

 

 

面对当前茶叶市场的形势，在调研过程中，张家坤强调，各级政府更要为茶农鼓与呼，搭建好平台，让茶企更好唱戏。同时，茶企要坚定信心，凝心聚力，抱团发展。

在张家坤的倡导和推动下，近年来福建茶产业依托茶叙外交、“一带一路”倡议等国家战略，迎来了新时代茶产业的春天。中国茶在中国历史兴盛时期也实现了高度繁荣与全球化发展，海上、路上丝绸之路，万里茶道等都是它的见证。福建是“一带一路”的核心区，福建茶产业的发展在全国属于领先地位，要将福建茶打造成为世界茶的中心，将福建茶打造成中国茶的核心原产地代名词。