海峡品牌杂志社

俞建峻

 

福建泉州市永露茶业有限公司建立于1979年，厂址设在福建省永春县苏坑镇东坑村，是一家独创永春佛手茶的生产、加工、销售、非遗传承、茶文化传播的重点龙头企业。茶山位于海拔800多米的戴云山南麓，被授予非物质文化遗产生产性保护示范基地。该茶一年一采，只采春茶，三季涵养保护；茶园不施农药、除草剂和增产激素，产品零农残，品质可谓上乘。创始人王德露荣获福建省非物质文化遗产保护项目（福建乌龙茶制作技艺——永春佛手茶）代表性传承人。其产品制作重返唐宋工艺，遵循古法非遗传承；专用荔枝木炭长时间烘焙，而后存入陶缸有氧发酵回露，再发酵再静醒，往返数次，去杂存精，使有效成份得到完美保存。永春佛手茶含黄酮素类物质，是乌龙茶中的良品，富含多种维生素、茶氨酸、活性酶及微量元素；永露佛手茶与民间传统饮用方法结合有利于：健胃养脾、养肝护肝、清热解毒、除痰消食、抗动脉硬化、软化心血管；隔夜茶更是有益于降血糖、降尿酸、降血压、减肥，常喝有益健康。年份不同，境界各异，一年茶理肠胃，三年茶降血脂，五年茶生气血，九年茶缓衰老，愈久弥香，富有收藏价值，享誉“永露茶宴”“非遗传人制，藏品抵黄金”等。

 

 

茶是当今世界排名第二的饮品，但在中国古代，茶为万病之药，旧称＂茶药＂。古本《神农本草经》记载：＂神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”一直以来，茶都具有医疗保健的功效。今人对此功效更为重视。王德露注意到了这一点，在制茶过程中潜心探索古法制茶工艺，力求更充分的保留茶的药效。他记得幼时左邻右舍孩子肠胃不适，都向藏有陈茶的人家讨要，孩子喝了显见疗效。他开始制茶后，一反当地普遍的半生清香佛手茶制法，另僻溪径，推陈出新，制出味香醇厚的陈年佛手茶，受到各地饮者的喜爱和好评。

 

 

2018年以来，永露佛手茶制作技艺荣获国家发明专利1项，国家实用新型专利18项。2011年4月，十二届全国政协副主席、台盟中央主席林文漪，2017年5月，十三届全国政协副主席、台盟中央主席苏辉（现任十四届全国政协副主席、台盟中央主席）先后莅临永露茶业有限公司视察指导；2012年福建省原省长胡平会见董事长王德露；郑建闽、江尔雄等省部级领导，黄琪玉等省级老领导莅临指导，永露佛手茶受到充分肯定。公司获评“福建省科技小巨人领军企业”等多项荣誉称号，入选东南亚中华医药研究会学术研讨会指定专用产品。成功之后的王德露热心社会公益，多次以茶赞助各种公益活动，今年3月8日，由永露茶叶公司赞助的省直老干部新春围棋赛在福建省老干部活动中心举行。开幕式上，88高龄的省直老干围协荣誉主席沈继武先生，在致辞中阐述了茶文化与棋文化的天然关系和历史渊源及现实意义，寄望茶棋文化在互通交融中，为传承与弘扬中华优秀文化注入生机活力。协会主席吴锦荣先生代表协会向永露公司赠送“永德露馨”书法作品。题字嵌入了永露公司及其负责人王德露先生的名字，寓含该茶企茶品人品相彰，茶人双馨之意。王德露先生不愧为茶人合一理念的践行者，也不愧是茶文化的传播者。在送到赛场的永春佛手茶宣介资料中，大家领略了其古法手工制茶工艺，参赛老干部从佛手茶的传承发展中不难感受到制茶过程蕴含的文化底蕴和品味。 

 

                                   

王德露是一个资深制茶人。从1979年成立永露公司开始，他一直致力于永春佛手制茶工艺的传承创新。改革开放初期，他也“跟风”制作过清香型佛手，因感到这种产品难以充分体现佛手茶裨益肠胃、祛病养身的特性功效，他潜心研究唐宋古法，逐渐探索出“饱火烘焙、陶缸回露、返甘静醒”等工艺程序 。九十年代产品问世初期 ，虽饱受争议，但他 认准了就不回头，终于“修成正果”，永露佛手得到了市场广泛认可与赞誉，他也被评为永春佛手茶非遗传承制茶人 。                                                               

王德露也是一个良心制茶人。为确保茶品质量，他种茶始终秉持“三不”原则，即不施化肥、不打农药、不用增产激素，一年只采一季茶。有舍才有得，付出终有回报。他的佛手茶享誉“福建省科技小巨人领军企业”称号 ，并入选东南亚中华医药研究会学术研讨会指定专用产品。

王德露还是一个佛手茶推广人。由于他的努力，永露佛手已登堂入室，他本人曾先后六次应邀携带永露佛手茶晋京参加国庆招待会。目前其佛手茶已开始布局国内市场，继北京、河北后，他又在湖北、湖南布点。最近又有友人邀他布点河南，他还送茶武当山，问道钟云龙道长，把品茶修性养心与旅游观光休闲相融相济，以籍名胜景点扩大传播幅射面。